So vzrastajúcim tlakom rastie aj teplota varu vody.
Voda môže vrieť pri izbovej teplote pri nižšom tlaku nad vodou.
S nadmorskou výškou hôr klesá atmosférický tlak, a tým klesá aj teplota varu vody. Hodnota teploty varu môže klesnúť na takú hodnotu, pri ktorej sa fazuľa už neuvarí, pretože sa pri vare pri tejto teplote nevytvorí potrebné teplo.
Pri vare nastáva intenzívne vyparovanie nielen z voľného povrchu, ale aj z vnútra kvapaliny. Molekuly kvapaliny sa ohrievaním začnú pohybovať rýchlejšie a pri vare dosahujú najväčšie rýchlosti, pri ktorých dokážu preniknúť z povrchu vody a aj z nádoby von. Napríklad si to môžeme prestaviť ako hrách v sklenenej nádobe, ktorou začneme kmitať. Pri rýchlom kmitaní začne hrach vyskakovať von z nádoby. Okrem toho z kvapaliny na povrch intenzívne vystupujú aj bublinky pary.
Prudkým posunom piestu striekačky dôjde k zväčšeniu objemu a zníženiu tlaku vo vnútri striekačky na takú hodnotu, pri ktorej prebehne var aj pri izbovej teplote. Preto pozorujeme vznik bubliniek.